1、消费者在就餐时选择持有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》的正规餐馆消费，并索要发票或收据。对小龙虾过敏的人，要自觉抵御小龙虾美食的诱惑，避免发生过敏性食物中毒。一旦食用小龙虾后有疑似症状，及时救治，并保存好可疑食品样品、呕吐物、腹泻物及消费票据、就诊记录等相关证据。

　   2、消费者在家烹饪小龙虾时，一定要清洗干净，高温煮熟煮透。建议在烹饪加工前，清水喂养24小时左右，让虾体吐出代谢物。

    3、“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

    4、吃虾后不宜服维生素C片剂。美国芝加哥大学研究人员通过实验发现，虾等贝壳类食物中，含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。该物质吃下去本身对人体无毒害作用，但在服用维生素C片剂后，可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。