落实“两个责任” 保障“舌尖安全”

——中站区坚决守牢食品安全工作底线

近年来，从国家到地方，越来越重视食品安全工作。2022年9月22日，食品安全“两个责任”工作正式拉开帷幕。落实食品安全“两个责任”开展以来，中站区积极行动，主动作为，强化“四个督导”，坚决守牢食品安全工作底线。

一、压实属地管理责任，强化包保干部督导

“你好，我是你们店的包保干部，我叫李某某，今天主要是看看你们的卫生、证照、台账等资料，谢谢配合！”一幕幕发生在中站辖区的包保干部督导身影，让经营食品的店主张某记忆深刻，张某说道：“有了包保干部的定期检查和指导，我们在防范食品安全事故的意识上得到了很大提升，各种采购等程序越来越规范”。

自开展落实食品安全属地管理责任以来，根据区情实际，制定印发了《中站区人民政府食品安全办贯彻落实〈关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制推动食品安全属地管理责任落地落实的意见〉的通知》，成立了工作领导小组，组建工作专班，集中办公、实体化运行。对全区食品生产经营主体分布、规模、业态等进行了全面摸查，细化包保主体分级标准，区级领导带头包保，街道办事处干部主动包保，村（社区）干部积极包保，建立了区、街道、村（社区）三级包保主体台账、责任清单和任务清单，层层签订了《食品安全责任与任务承诺书》，全区1042家食品生产经营单位实现了干部包保全覆盖。截至目前，各级包保干部已完成上半年现场督导，完成率100%。发现问题20余条，已全部完成整改。

二、聚焦食安关键环节，强化执法检查督导

抓牢食品安全生产、流通、餐饮“三个关键环节”，从制度建立、票据查验、记录台账、卫生保持等出发，以高速公路服务区、大型超市、集体聚餐场所、学校幼儿园食堂、养老机构等为重点检查单位，充分利用第三方检测和快速检测等手段，开展食品安全日常监督检查和专项监督检查，严厉查处出售超期、变质食品、制售假冒伪劣食品、使用非食品原料、回收食品生产加工食品、滥用食品添加剂和无证加工等违法违规行为。今年以来，已出动执法人员1500余人次、车辆500余车次，检查各类食品生产经营主体1000余家次。抽检各环节食品220批次，合格183批次，不合格4批次，待检测33批次。完成不合格核查处置8起，其中给予行政处罚1起，罚款10000元，没收违法所得112元，合计10112元。

三、关注重点节点时段，强化目标导向督导

学生开学季、文旅音乐节、双节等重大活动、重要节日期间，紧紧围绕“不发生重大食品安全事故”的目标，坚持以聚餐活动较多的餐饮服务单位、农村集体聚餐、旅游景区等为重点单位，以原料采购、凉菜制作、生食海鲜加工、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用等为重点内容，强化食品安全监督检查，严防群体性食物中毒事件的发生。

“焦作市一赛一节马上就要到来，欢迎闫所长提前来检查指导我们的食品安全工作，保障游客吃得放心、玩得开心”，周窑十八坊的老板向辖区龙翔街道办事处市场监管所发出指导检查的邀请。“现在群众和食品生产经营单位也越来越重视食品安全，我们作为监管人员更要负起责任，发挥好监督执法和服务百姓的作用”，龙翔街道办事处市场监管所闫所长表示。

针对即将到来的“一赛一节”、中秋、国庆等活动和节日，中站区市场监管局提前介入，主动研判，制定检查方案，全领域、全链条、全覆盖开展“拉网式排查”，对生产销售不合格食品、假冒伪劣食品等违法违规行为，依法依规，坚决处置，绝不姑息。

四、依据中站区情特点，强化不同领域督导

中站区是进入焦作市区的“西大门”，各类交通、物流聚集、人员较为复杂。为此，我们部署开展了一系列符合中站实际的不同领域的督导检查，全力抓好食品安全。一是开展高速口附近安全检查。在辖区新园路、中南路、丰收路等重要高速口附近，开展餐饮服务单位安全检查，重点查处经营场所“脏乱差”、定价收费不合理等问题。二是开展夜间经济安全检查。采取暗访检查和突击检查等方式对许衡广场夜间经济点、解放西路与怡光路交叉口夜间经济点及周边经营单位开展检查，全面规范夜间经济点及周边经营单位经营行为。三是开展北部山区文旅康养安全检查。为确保辖区北部山区龙翔山旅游、北业村音乐节、楠舍十二会、八英广场、周窑十八坊等景点景区食品安全，推行“严把4个环节+人性化服务”工作办法，即严把日常监管关、教育培训关、旅游活动期间督导关、应急处置关等4个关键环节。注重人性化服务，加强与食品经营者的沟通交流，教育与处罚相结合，为全区文旅康养市场营造了依法监管、规范经营、放心旅游的食品安全环境。

“下一步，我局将进一步提高思想认识，提升工作水平，以落实“两个责任”为抓手，持续开展食品安全督导检查。同时，加大人民群众共建共治共享宣传力度，共同筑牢‘两个责任’全民监管防线，共同守护人民群众‘舌尖上的安全’”。中站区市场监管局党组书记、局长田向阳表示。

作者：区市场监督管理局