“本次活动让我们管理人员更加了解食品安全、健康饮食知识，进一步认识到日常食物的安全隐患，掌握了一定的食品辨别能力和正确的食品加工办法，知晓科学饮食的重要性。”2023年11月23日，河南省焦作市中站区市场监督管理局联合中站区民政局走进辖区养老院，开展“食品安全宣传进敬老院”活动，护航养老助餐服务。

活动现场还召集全区养老机构负责人、管理员及从业人员40余人举办了食品安全培训会。工作人员结合敬老院工作实际，分别从食品安全法、食品安全主体责任落实、从业人员健康管理、场所设施、食品及原材料进货查验、加工制作、食品留样、食品安全突发事件应急处置等各个环节流程进行了系统讲解，并结合具体案例进行了深入分析。

“要认真学习本次培训会食品安全知识，学以致用，落实到今后的具体工作中，牢牢守住食品安全底线，全力守护院内老人健康。”参加培训的刘嘉杰说。

此外，通过向在院老人发放食品安全宣传手册、与老人们面对面交谈，详细讲解食品安全知识，提醒大家警惕保健品各类不正当营销，理性消费，进一步提高了老年消费者的自我保护能力。

通过此次活动，强化了养老机构食堂负责人及食品安全管理人员的安全意识，提升了食品安全规范化管理水平，有助于及时防范化解食品安全风险，牢牢守住餐饮环节食品安全底线。