近日，中站区食药局积极开展“双节期间”食品安全隐患排查，保障人民群众饮食安全。针对 “双节”期间亲朋好友聚餐多的消费特点，我局有针对性的加大对火锅店、劈材炖等餐饮单位的检查力度，重点检查肉、奶、酒、蔬菜、食用油、调味品等食品原料采购索证索票和进出货查验制度落实情况，环境卫生是否到位，生熟刀案是否分开使用及加工制作、餐饮具消毒、从业人员健康状况等环节。促使其做到环境整洁，食品原料新鲜,烹煮食品烧熟烧透，各类餐饮具、刀具清洗消毒和保洁，严禁无健康合格证明和食品安全培训证明的从业人员从事接触食品的工作。
　　双节期间，检查餐饮服务单位300余户次，针对部分餐饮服务单位环境卫生差，部分食品原料采购索证索票不全等问题，我局监管人员进行现场指导，要求其立即整改。

　　中站区食品药品监督管理局
　　2017年2月10日