当前正值小龙虾的消费旺季，中站区食品药品监督管理局提示消费者食用小龙虾时注意：

一、食用小龙虾应注意从正规渠道购买，不要自行捕捞；不要食用野生小龙虾。

　　二、烹饪前清洗干净，烹饪过程要烧熟煮透。不要食用小龙虾的头和内脏。消费者在餐馆就餐时，要选择持有食品经营或餐饮服务许可证、干净卫生的餐馆并索要发票或收据。

　　三、一次食用小龙虾要适量，尤其是对小龙虾过敏的人，要自觉抵御美食诱惑，避免发生过敏性食物中毒。

四、餐饮服务提供者要严把原辅料进货关，保证小龙虾新鲜合格，来源正规合法，严格落实进货查验和查验记录制度。