为切实提高全区餐饮管理水平，巩固前期学校主体责任落实及自查自评会议工作成果，保障辖区居民饮食安全，近日，中站区市场监督管理局在五楼会议室召开了全区餐饮环节食品安全培训会。
　　会上，由2019年全国、全省发生的典型食品案例入手，深入浅出对易引发食品安全事件的环节、种类进行解析，对引入主体责任清单、自查自评表、“6S”工作法运用的必要性和实用性进行说明。对“一单一表”进行分类、深入讲解，重点以图片、视频的方式，强调“6S”工作法，使参会人员直观理解“6S”工作法的具体措施和运用成效。会上强调学校幼儿园、养老院及大中型餐饮单位是全区食品安全的重要组成部分，也是人民关心关注的重点，要求大家按照“6S”工作法，确实落实好食品安全主体责任，全面整顿提升食品安全管理水平。
　　会后，参会单位现场签订了食品安全承诺书。此次培训，进一步提高了经营者尤其是养老院食堂、大中型餐饮单位负责人的食品安全意识和管理水平，受到了参会人员的一致好评。