随着气温的逐渐升高，食品安全事故进入易发、高发期，为守牢食品安全底线，防止发生群体性食品安全事件。近日，区市场监督管理局开展了全区夏秋季餐饮环节食品安全培训会。全区36家学校幼儿园食堂、3家养老院食堂、4家企事业单位食堂、1家中央厨房及10余家大中型餐饮单位，共计60余人参加培训。 
    培训会从近几年发生的典型群体性食品案例入手，深入浅出的讲解了食物中毒的分类、引发细菌性食物中毒的原因及预防的基本原则及控制点。
    学校、农村集体聚餐是食品安全监管的重中之重，也是人民关心关注的重点。会议要求餐饮从业人员要认真落实食品安全主体责任，全面提高了餐饮经营者的食品安全意识和食品安全管理水平。