在我市中站区，有一家包子店，已成为我市的非遗美食，它就是和记包子店。

“妙手纤纤和面匀，搓酥参拌擅奇珍”。中站区和记包子，有灌汤包子、素馅包子、大肉葱包子等品种。在非遗传承人和好临的传承创新下，和记包子既有北方包子的个大量足，也有南方包子的精致细腻。

别看包子小小，可它凝结了和家数代人的心血。

据和好临介绍，上世纪初，和记包子创始人和应顺在北京跟着师傅学习包子、饺子、面饼等白案食品，因他对香料格外敏感，师傅就将每一个香料的作用一一告之，加上自己独特理解和反复研究后，和应顺研制出的包子馅，获得师傅一个“绝”字称赞。

这也是和记包子的雏形，回到家乡中站后，和应顺在街边档口卖包子，没承想，和记包子经几代人的传承，风行百余年。